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　　为了保证水果的新鲜度，孙炳华坚持每天进货两趟，日均销量稳定在1000斤左右。“夏天用恒温车运输保鲜，冬天就用棉被和泡沫箱保温，希望让高原群众一年四季都能吃到新鲜水果。”在货源选择方面，孙炳华有着自己的标准：“柑橘类水果主要挑选四川的货源，苹果则优先选择甘肃的，这些产地的水果品质稳定，也深受消费者的喜爱。”目前，她的库房常备库存接近2000斤，既能满足日常供应，也能从容应对节日消费高峰。此外，她还推出了礼盒、果篮定制服务，以满足不同的场景需求。同时，在市区消费满200元可享受免费配送服务。

　　当前，冬季果蔬供应充足平稳，每日总进货量400至450吨、销售量350至380吨，现有蔬菜库存约1050吨、水果库存约510吨，可满足日常及节日储备需求。在货源结构上，蔬菜形成本地与外地互补格局，本地占比41%、外地占比59%；水果以区外供应为主，占比97%，有效弥补了本地产能短板。在运输方面，蔬菜全程陆运，通过大小货车搭配保障效率；水果采用陆空联运，最大限度提升鲜果品质。与此同时，市场搭建了稳定多元的区外果蔬供应网络，货源覆盖云南、四川、甘肃等十余省份，一级批发商户与产地供应商合作年限普遍5至10年以上，合作关系稳固。合作以直采直销为主，仅对土豆、洋葱等单一品类少量代销，兼顾货源稳定与市场需求。

　　针对产地突发情况，市场建立完善应急保供机制，货源短缺时可启动备用货源库，对接3家以上跨区域产地拓宽渠道，同时联动相关部门开通绿色通道加速补供。此外，市场实行蔬菜明码标价，设置指导价上限，严查哄抬物价行为，维护交易秩序。“为应对低温，我们市场指导商户采用加盖棉被、泡沫箱保温、恒温集装车运输等多种保鲜措施，虽增加了部分成本，但能有效降低损耗、保障果蔬新鲜。同时，本地蔬菜批发户与种植基地签订长期采购协议，约定进货价涨幅不超20%，采购量随需求动态调整，结算方式灵活，60%为货到验货现结，保障产销顺畅。”张晓玲说。